黑椒鸡肉肠

作者： Kelly_smile

用料

• 洋葱 1个
• 鸡胸肉 1.5kg
• 鸡蛋 2个
• 蚝油/酱油/黑椒/糖淀粉 根据个人口味调整勺

黑椒鸡肉肠的做法步骤

步骤 1

去掉筋膜，浸泡去血水

步骤 2

羊肠衣，搓洗后，白酒浸泡去腥

步骤 3

葱花姜丝五香粒花椒粒开水烫出香味，取汤汁放凉

步骤 4

鸡肉切块和洋葱粒等各种调料搅拌冰箱冷藏2小时

步骤 5

加入鸡蛋生姜葱水，破壁机打成肉泥，放入淀粉手动搅拌如图

步骤 6

灌肠器灌入，分段绑好

步骤 7

冷水下锅，全程最小火，牙签戳洞排气

步骤 8

大概30-40分钟后，基本熟了，捞出放凉

步骤 9

煎肠烤肠烝肠吃火锅都可以

步骤 10

分袋包装冰箱冷藏

黑椒鸡肉肠的小贴士

淀粉适量多点，搅拌上劲

菜谱创建时间：2022-05-08 19:45:41