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首先,鸡蛋打散。打鸡蛋的时候先把蛋敲裂但是里面的鸡蛋不要流出来。我是让她把鸡蛋洗干净放碗里,然后敲碎鸡蛋把蛋壳拿出来。

开小火,放锅,开始数数:数到20的时候到油。一点一点到,如果油桶太重的话,先把油到碗里,再用勺子舀。一般3-4勺差不多。好像多点少点都没事。

油加热的时候,数数,数到50,再倒入鸡蛋。如果火太大,有点冒烟了就可以到鸡蛋了。

鸡蛋有一面凝固了,就要用铲子铲。避免底下糊了,上面还不熟。也可以直接用筷子搅拌。

好啦,差不多都凝固了就可以吃啦。到点酱油蘸蘸吃。非常美味。














