鲜美的虾仁豆腐汤

作者： 学做100道菜菜

用料

• 豆腐 1块
• 虾仁 50克
• 鸡蛋 1个
• 葱 2根
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 大蒜 2瓣
• 生抽 1勺
• 耗油 1/3勺
• 胡椒粉 少许
• 白糖 1/3勺
• 青豆 50克

鲜美的虾仁豆腐汤的做法步骤

步骤 1

内酯豆腐切成小方块

步骤 2

青豆洗干净，焯水（去掉豆子的生味，也容易熟）

步骤 3

小葱备用

步骤 4

虾仁加料酒、生抽腌制10分钟，打入一个鸡蛋搅拌

步骤 5

多余的鸡蛋液倒出来，加入淀粉，做勾芡

步骤 6

虾仁先小炒，变红即可捞出

步骤 7

下葱末、蒜末，豆腐翻出几下，入香味

步骤 8

导入虾仁，豆子，加水，可增加少许胡椒粉，加入盐、白糖，提味，煮5-10分钟~

步骤 9

撒入葱花，完工，挺美味的

鲜美的虾仁豆腐汤的小贴士

虾仁鲜虾才嫩，买的虾仁还是差很多~

菜谱创建时间：2022-05-08 19:32:35