奶香山药饼

作者： Nick妈妈来了

仅作自留方子方便下厨时随时翻阅

用料

• 铁棍山药 500G
• 中筋面粉 400G
• 奶粉 100G
• 鸡蛋 2个
• 馅料 随意
• 炼乳 15G
• 水 看着放
• 酵母 5G
• 糖 10~15G

奶香山药饼的做法步骤

步骤 1

少量35°温水化开酵母待用。 山药去皮蒸熟，碾压成泥，拌入奶粉、炼乳，继续加面粉、酵母水拌匀，酌量添加温水(水量自行斟酌)，揉成光滑面团，温暖处发酵。

步骤 2

面团发酵好了揉捏排气，分成小份揉好团，有馅料包馅料，按压成饼。 没有馅料直接按压成饼，盖保鲜膜醒一会儿。

步骤 3

平底锅烧热后刷点油转小火，只能小火，放入饼子煎到两面金黄，关火盖锅盖闷30秒。

菜谱创建时间：2022-05-08 18:56:38