酸菜排骨

作者： 李勇超007

酸菜排骨

用料

• 酸菜250 克
• 排骨500 克
• 干辣椒 3个
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 酱油 红烧酱油半勺
• 味极鲜 2勺
• 啤酒 1罐330ml
• 冰糖 5克

酸菜排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水加适量醋浸泡2小时左右，然后倒了水加入适量面粉揉搓，用温水冲洗三四遍后备用；准备一包酸菜，三个辣椒，四片蒜备用

步骤 2

热锅冷油，放入姜片辣椒翻炒，然后放入切好的酸菜

步骤 3

翻炒酸菜两三分钟后放入排骨，然后放味极鲜，少量胡椒粉，继续翻炒2-3分钟

步骤 4

一罐啤酒沿着锅沿倒入70ml左右，剩下倒入高压锅内加热，同时锅内放入蒜瓣，2小块冰糖，少量红烧酱油继续翻炒

步骤 5

炒五分钟左右，炒好酸菜排骨倒入高压锅

步骤 6

加盖上汽后20分钟

菜谱创建时间：2022-05-08 18:56:04