柠檬泡椒凤爪

作者： 爱美食的紫云

夏天开胃小菜

用料

• 鸡爪 500克
• 柠檬 1个
• 八角 1个
• 桂皮 1块
• 花椒 1中勺
• 小米椒 5个
• 青椒 2个
• 姜 1块
• 大蒜 半个
• 白糖 1中勺
• 泡椒 1袋
• 味达美臻品耗油 2大勺
• 味达美臻品特级生抽 2大勺
• 味达美臻品料酒 1大勺
• 六月鲜柠檬蒸鱼酱油 2大勺
• 小葱 1根

柠檬泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1

准备食材，家里小葱刚好缺货，建议要准备好。凤爪买的时候让卖家剪去指甲，剁好

步骤 2

凤爪冷水下锅，加入花椒1中勺，八角桂皮各1块，几片生姜，味达美臻品料酒1大勺，小葱1根

步骤 3

水开后，撇去浮沫，继续煮10分钟

步骤 4

凤爪煮好后，冲洗干净，立马放入冰水中浸泡半小时以上。小米辣、青椒、生姜大蒜、泡椒，一起剁成末，柠檬切片，把柠檬籽去掉

步骤 5

准备料汁:大碗中加入柠檬片、白糖、生姜大蒜辣椒末，味达美臻品耗油2大勺

步骤 6

味达美臻品特级生抽2大勺

步骤 7

六月鲜柠檬蒸鱼酱油2大勺

步骤 8

加入泡椒里的水

步骤 9

料汁搅拌均匀，加入冰好的凤爪，抓拌均匀即可

步骤 10

冷藏2小时左右即可享用美味。

柠檬泡椒凤爪的小贴士

生姜大蒜辣椒剁成末，可以用料理机一起打碎，方便省事。 喜欢吃辣的朋友，建议加入1大勺辣椒油，色香味俱佳。 也可以加入百香果、香菜，根据自己口味调整。

菜谱创建时间：2022-05-08 17:08:32