皇后锅西红柿炖牛腩

作者： 想什么得什么

零失误！！口感堪称一绝😊😊

用料

• 新鲜牛腩 500克
• 西红柿 2个大的
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 葱 6片
• 姜 4片
• 蒜 3瓣
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 香叶 4片
• 冰糖 10粒

皇后锅西红柿炖牛腩的做法步骤

步骤 1

把牛腩清洗干净，切块；冷水下锅绰一下捞出（此图省略）

步骤 2

西红柿十字切口放盆中，倒入开水烫一分钟，去皮，然后切小块备用。

步骤 3

切方块或滚刀块备用。

步骤 4

备料。

步骤 5

锅内放少量油，放入辅料（除冰糖）煸香，倒入西红柿用中火熬出汤汁，放冰糖，加适量生抽，适量老抽（老抽少放）

步骤 6

加入牛腩，胡萝卜，倒入开水，中小火炖1个小时左右。开盖放土豆，放适量盐，（水少的可以加点）继续炖30分钟左右。

步骤 7

盛出装盘。

菜谱创建时间：2022-05-08 16:38:33