芝士土豆泥披萨

作者： 舍间

用料

• 高筋面粉 170克
• 低筋面粉 30克
• 糖 10克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 水 120克
• 土豆 适量
• 香肠 适量
• 黑胡椒 适量
• 小番茄 适量
• 洋葱 适量
• 芝士碎 适量
• 橄榄油 适量

芝士土豆泥披萨的做法步骤

步骤 1

把高筋面粉，低筋面粉，盐，糖搅拌均匀后加入酵母再次混合，加入水搅拌成絮后揉面，面团揉至光滑后放入盆中盖上保鲜膜发酵至2倍大

步骤 2

面粉发酵的同时可以先处理土豆泥，把土豆去皮切片后放在蒸锅里蒸熟

步骤 3

土豆蒸到软糯后，放入适量牛奶和黑胡椒混合成土豆泥

步骤 4

面团发至2倍大后拿出来稍微排下气然后用擀面杖擀成长方形

步骤 5

面饼涂抹上橄榄油

步骤 6

把土豆泥平铺在面饼上

步骤 7

把香肠，土豆，洋葱，小番茄铺在土豆泥上，送入烤箱，210℃烤5分钟（烤箱可以提前预热5分钟）

步骤 8

烤5分钟后取出铺上芝士碎，在送入烤箱继续烤15分钟，（具体烤箱温度和时间按照自家的烤箱来，每家的烤箱脾性不同，可以多实验几次）

步骤 9

披萨出炉后在上面撒上适量的黑胡椒粉

步骤 10

烤好的披萨薄底，土豆泥软糯，芝士拉丝，味道特别棒，小伙伴们不妨在家自己动手尝试下，期待大家交作业哦！

菜谱创建时间：2022-05-08 14:26:06