淡奶油蛋糕

作者： 烹饪大白

母亲节，又正值疫情封控，做个蛋糕犒劳自己。

用料

• 淡奶油 130克
• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 60克
• 细砂糖蛋黄用 10克
• 细砂糖蛋白用 30克
• 柠檬汁 几滴

淡奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋蛋黄蛋清分开两个盆里，在蛋黄里加入淡奶油和10克白砂糖用手动打蛋器搅拌，再加入过筛的低筋面粉搅拌。

步骤 2

分三次将白砂糖加入蛋白中打发至湿性发泡。

步骤 3

将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中切拌均匀。

步骤 4

不能过份搅拌

步骤 5

六寸容器，烤箱140度预热，将盆放入加入水的烤盘中加热50分钟。

步骤 6

组织细腻好吃成功。

菜谱创建时间：2022-05-08 13:48:23