菠萝炒饭

作者： 气宇轩昂不爱喝汤的楚留香

东南亚风情。

用料

• 鸡蛋 3个
• 虾仁 50克
• 盐 一丢丢
• 生抽 1勺
• 胡萝卜 1根
• 小菠萝 2个
• 洋葱 半个
• 米饭 3碗

菠萝炒饭的做法步骤

步骤 1

准备食材。虾仁🍤菠萝🍍胡萝卜🥕洋葱🧅豌豆玉米粒，火腿肠。

步骤 2

鸡蛋三个，取蛋黄，搅拌后倒入米饭Rua均匀。（金黄色）

步骤 3

先热锅少许油将洋葱胡萝卜丁等素菜炒熟。虾仁焯水煮熟。然后盛起来备用。然后锅内在放油热后放入米饭大火翻炒，炒干后铺平小火煎半分钟至一分钟，撒一些盐。（或者顺锅边淋一勺生抽）。然后再次转大火翻炒均匀。

步骤 4

加入菠萝翻炒一会。吸收菠萝的味道。

步骤 5

然后加入素菜虾仁，撒一些白胡椒粉去腥。继续翻炒均匀。然后在撒上葱花翻炒出香气后关火。

步骤 6

装盘后即可发朋友圈装逼。

菠萝炒饭的小贴士

素菜也可以焯水煮熟，煮时水中加一点盐和食用油。 虾仁用煎熟口感更好。小菠萝比较甜，不喜欢太甜的可用大菠萝或者少些菠萝。加入玉米粒和绿豌豆和火腿肠丁看着更豪华。（上图没有火腿和豌豆及玉米粒）

菜谱创建时间：2022-05-08 12:27:28