超级至尊pizza（家庭豪华版）

作者： kenyaespresso

去年4月刚买烤箱时就送了一本烤箱配套食谱，为了出行不便的姥姥、姥爷能吃上点洋餐，改改口味，我就马上实践了Pizza，对于烤箱附赠的食谱，我有所改良，更方便,更省事儿～一家老小都吃了快一年我做的Pizza，除了好吃还是好吃！关键是料足、经济！还等什么咱都做起来～ P.S.烤盘为12寸

用料

• 黄彩椒 适量
• 绿彩椒 适量
• 自发粉(A) 120克
• 温水(A) 适量
• 糖(A) 1/2大勺
• 盐(A) 1/4小勺
• 无盐黄油(A) 20克
• 洋葱末(B) 半个洋葱
• 蒜末(B) 3-4瓣
• 番茄沙司(C) 2大勺
• 水(C) 2大勺
• 糖(C) 1/2大勺
• 盐(C) 1/4小勺
• 黑胡椒(C) 1/4小勺
• 牛至叶(C) 1/2小勺
• 罗勒(C) 1/2小勺
• 橄榄油 适量
• 金枪鱼罐头 1罐
• 火腿丁 适量
• salami 适量
• 口蘑片 2—3个口蘑
• 红彩椒 适量
• 甜玉米 适量
• 无核黑橄榄 适量
• 马苏里拉奶酪 适量

超级至尊pizza（家庭豪华版）的做法步骤

步骤 1

活面：将(A)列的自发粉、糖、盐过筛，加入软化好的黄油，添加适量的温水揉成光滑面团，将面团盖上保鲜膜，放在温暖处饧发20-30分钟

步骤 2

调Pizza汁：将(C)列所有材料放入碗中搅拌均匀

步骤 3

炒制Pizza酱：将锅加热，放入适量橄榄油，放入洋葱末和蒜末煸香，待洋葱和蒜末煸出水分后，放入调好的Pizza汁，翻炒均匀，待酱汁变浓稠后关火

步骤 4

擀制Pizza饼皮：在pizza盘中加入少许橄榄油，用毛刷刷均匀，把饧发好的面团擀成比Pizza盘大一点，放到Pizza盘中，用叉子在装好的Pizza饼皮上叉一些小孔，防止烘烤的时候饼底鼓起来

步骤 5

装盘：将炒制好的Pizza酱均匀地涂抹在叉好的饼皮上，在饼皮上撒上适量的马苏里拉奶酪丝，在奶酪丝上铺上金枪鱼鱼肉、口蘑片、火腿丁、各种彩椒丝、甜玉米粒、黑橄榄片

步骤 6

在铺好的馅料上加入剩下的马苏里拉奶酪丝，最后铺好salami片做装饰

步骤 7

200度烤箱预热，将Pizza放于烤箱的第二层，烤制15分钟，依照各家的烤箱功率大小，时间可以自己掌控。待表面的奶酪微糊时，即可关掉烤箱。

超级至尊pizza（家庭豪华版）的小贴士

Pizza酱一定要炒的尽量浓稠点，这样可以防止Pizza烤制的时候出汤。

菜谱创建时间：2012-10-21 11:51:23