东南亚风味烤鸡

作者： Eghver小安逸

用料

• 小公鸡 1只
• 蜂蜜 适量
• 烧烤酱 1瓶
• 蒜 5瓣
• 姜 6片
• 菠萝 1个
• 生菜 6片
• 圣女果 10个
• 柠檬 半个
• 黄油 适量

东南亚风味烤鸡的做法步骤

步骤 1

1.把鸡去头去鸡屁股盐水浸泡2个小时 2.把水悾出，用厨房用纸擦干净表面水分 3.烧烤酱＋蜂蜜＋蒜＋姜都适量，给鸡按摩五分钟，放冰箱冷藏腌制3小时以上 4.肚子里放切好的菠萝，用牙签插好鸡屁股的那个口子封好。

步骤 2

5.刷一层蜂蜜＋黄油的混合液 6.哪些肉少的地方，比如鸡爪鸡翅尖都裹上锡纸 6.130度预热5分钟，130度烤两个小时，每隔30分钟刷一次蜂蜜黄油 7.最后30分钟可以放各种搭配的水果蔬菜了 8.凉凉出炉

东南亚风味烤鸡的小贴士

1.盐水泡两个小时是爆汁的关键 2.温度不易太高不然皮会焦，低温慢烤才是鸡肉嫩的关键 3.后面看成色差不多了，可以铺上锡纸留色 4.生菜这类就不要最后30分钟放了，做好了之后再摆盘

菜谱创建时间：2022-05-08 00:25:58