宫保鸡丁

作者： 我是D小QQ哇

用料

• 黄瓜 根
• 鸡胸肉 块
• 料酒 勺
• 花椒 粒
• 胡萝卜 根
• 生抽 勺
• 盐 克
• 淀粉 勺

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

材料：鸡胸肉 一块，黄瓜半根，胡萝卜半根，豆瓣酱一勺，花椒少量 鸡胸肉腌制料：料酒 1 匙，生抽1匙，盐2-3g，鸡蛋清一个，淀粉0.5匙，香油1/3匙 碗汁材料：醋1匙，白糖1匙，蚝油0.5匙，料酒1匙，清水2匙，葱花，蒜末，香油0.5匙，淀粉1匙

步骤 2

步骤：1.鸡胸肉切小块，用腌制料腌制半小时 2.黄瓜，胡萝卜切小丁 3.把碗汁备好搅匀 4.热锅少油，大火，把鸡丁倒入快速翻炒至变色，大约20秒，然后盛出备用 5.继续加热锅里的底油，改小火加入花椒炒香加豆瓣酱，炒出红油，加胡萝卜丁，大火迅速炒熟，加鸡丁和碗汁翻炒一会，汤汁浓稠后加黄瓜，迅速搅匀出锅。

菜谱创建时间：2022-05-08 00:15:44