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宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁

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作者: 我是D小QQ哇
我是D小QQ哇

用料

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

材料:鸡胸肉 一块,黄瓜半根,胡萝卜半根,豆瓣酱一勺,花椒少量 鸡胸肉腌制料:料酒 1 匙,生抽1匙,盐2-3g,鸡蛋清一个,淀粉0.5匙,香油1/3匙 碗汁材料:醋1匙,白糖1匙,蚝油0.5匙,料酒1匙,清水2匙,葱花,蒜末,香油0.5匙,淀粉1匙

步骤 2

步骤:1.鸡胸肉切小块,用腌制料腌制半小时 2.黄瓜,胡萝卜切小丁 3.把碗汁备好搅匀 4.热锅少油,大火,把鸡丁倒入快速翻炒至变色,大约20秒,然后盛出备用 5.继续加热锅里的底油,改小火加入花椒炒香加豆瓣酱,炒出红油,加胡萝卜丁,大火迅速炒熟,加鸡丁和碗汁翻炒一会,汤汁浓稠后加黄瓜,迅速搅匀出锅。

菜谱创建时间:2022-05-08 00:15:44
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