脆香韭菜盒子

作者： Ella淼水霞

疫情在家，美食是唯一的乐趣和追求

用料

• 韭菜 500克
• 盐 10克
• 粉丝 1把
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 水 100克左右

脆香韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

面团发酵时： 韭菜洗净吹干，切碎； 为了不出水，韭菜先倒油再加盐。建议加一些五香粉

步骤 2

粉丝泡发，剪碎

步骤 3

油烧开，蒜末爆炒，倒生抽老抽，下粉丝，加适量水，炒熟后放凉和韭菜拌匀备用

步骤 4

面团提前准备好；此步骤和做馒头做法一样： 面粉加酵母加水，揉面，光滑后30度发酵40分钟

步骤 5

面团擀匀，我做的巴掌大小，放入韭菜粉丝馅料，皮抹上水直接对齐盖好，按压，保证下锅时不开嘴

步骤 6

油锅烧开，炸至两面金黄色即可出锅；油温适中不能太高。

步骤 7

出锅，香脆美味

脆香韭菜盒子的小贴士

下油锅前，把韭菜盒子口再捏一下

菜谱创建时间：2022-05-07 21:39:55