五彩全麦卷饼

作者： 苡一hh

记录📝一下生活的点滴 添加了一半以上的全麦粉 比较健康 下次想做不用找配方 想减脂的可以试一下

用料

• 全麦粉 330克
• 面粉（普通） 230克
• 盐 3克
• 温水 适量
• 紫薯粉 7克
• 南瓜粉 7克
• 可可粉 7克
• 抹茶粉 7克

五彩全麦卷饼的做法步骤

步骤 1

所有材料混合揉面成团后醒面1个小时以上，平均分成5个面团，其中四个把色粉喷水揉匀。

步骤 2

分成5个小面团 完成 颜色还挺好看的

步骤 3

平均分成4个剂子，我的大概45到48克左右，慢慢擀大 。粘的话可以撒一些手粉。

步骤 4

想要好看的可以用一个盘子扣上切掉多余的

步骤 5

用油纸隔开防粘 油纸可以自己裁剪

步骤 6

怕太多，我这里分了两次蒸，重要点最上面一张也要垫上油纸 ，要不然最上一张饼会滴到水蒸气 ，水开蒸十分钟就可以。

步骤 7

我出锅晾凉后还是用油纸隔开防冷冻保存，想吃的时候蒸一下就可以。

五彩全麦卷饼的小贴士

揉面温水一点点加，差不多就行，揉完最好醒一两个小时，色粉的面团喷水揉几分钟就可以。 擀饼皮时慢慢的不要着急，粘的话抹一点手粉。 蒸的时候最上面一张饼也要垫上油纸，要不然上面的会碰到水蒸气。 一下子不吃就放冷冻保存，想吃的时候蒸一下就可以！

菜谱创建时间：2022-05-07 20:27:38