小龙虾尾缓化焯水备用。
胡萝卜,青椒,圆葱洗净切片备用。
起锅烧油,葱姜蒜爆香,加入胡萝卜片,圆葱片,青椒片翻炒几下,加小龙虾尾和麻辣香锅料包不断翻炒,加入少量啤酒炖煮收干汁后,加入糖,麻油调味,出锅前撒白芝麻。