鱿鱼虾仁粉丝煲

作者： sunny-xiang

菜谱搬运来自微博：双C的点点滴滴

用料

• 李锦记XO酱 2勺
• 生抽 2勺
• 鸡精 1小勺
• 糖 1勺
• 辣椒酱或黄豆酱 1勺
• 虾仁 适量
• 鱿鱼花 适量
• 龙口粉丝 适量把
• 蒜末 适量瓣
• 肉馅 一点点
• 香菜葱花 适量

鱿鱼虾仁粉丝煲的做法步骤

步骤 1

昨儿家里有虾仁 还有之前剩下的鱿鱼花 肉馅取出一点点 粉丝用水泡好（我用的就是龙口粉丝） 虾仁放一把淀粉抓匀，多抓几下变浓稠 1调汁儿： 李锦记XO酱2勺，生抽2勺，鸡精一小勺，糖一勺，如果吃辣，就放一勺辣椒酱，不吃辣就放一勺黄豆酱 然后加水 一边加一边搅拌 自己尝尝是不是喜欢的味道 根据食材多少和口味自己加减调料量 （如果没XO酱，感觉用牛肉酱+蚝油也行 ） 2鱿鱼花焯水变熟拿出来 3 架锅热油，放点蒜末爆香，肉馅下进去变白炒熟，然后下虾仁，鱿鱼花翻炒，最后放粉丝进去一起扒拉。 4 火关小点儿，把调好的汁儿先倒进去半碗，翻炒一下尝一口，可以的话把汁儿都倒进去，觉得颜色不够，可再加一勺老抽翻炒均匀 5 小火焖一会，然后大火收一下汁儿（主要看你汁儿放的多不多） 6 收汁儿人不许走，一直手里翻炒，别粘锅底儿 7 关火前加一把香菜（也可以是葱花 辣椒圈神马的）然后装进砂锅里（或者盘子） 齐活儿

菜谱创建时间：2022-05-07 17:47:19