健康低脂～清甜牛蒡汤（茶）｜抗氧化

作者： 千起旋

清甜淡雅，美味可口， 旋旋已经喝了三天了。

用料

• 牛蒡 切20厘米
• 芹菜 2根
• 胡萝卜 1根
• 水果玉米 1根
• 里脊 150克

健康低脂～清甜牛蒡汤（茶）｜抗氧化的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切片

步骤 2

芹菜斜切成段

步骤 3

水果玉米切小段，方便入口

步骤 4

用刀背大致刮掉牛蒡的皮 （也可以不去皮）

步骤 5

牛蒡切片

步骤 6

里脊冰冻再略微解冻，切片

步骤 7

汆水

步骤 8

食材准备完毕

步骤 9

水开，倒入食材，转小火炖煮约一小时

步骤 10

里脊可以最后放； 怕麻烦也可以一起放进去炖（但口感会老）

步骤 11

炖煮时不放盐

步骤 12

炖好了，汤很清澈， 喝时不放盐，清甜鲜美， 与其说是汤，不如说是茶。 吃里脊时，夹起微微蘸盐。

健康低脂～清甜牛蒡汤（茶）｜抗氧化的小贴士

- 牛蒡表皮内侧富含营养和天然甜味，连皮吃更佳；若考虑口感可刮掉 - 这道菜品是喝汤的，可当茶喝掉，清甜鲜美，因此不多考虑食材口感；喝一半时可添水继续炖煮 - 汤不用放盐；若想里脊有味，可夹出蘸盐 - 这里使用纯瘦肉，炖前飞水去血，炖完几乎不见油星，因此适于减脂时食用 - 不加里脊时，是素食的汤/茶。 收藏起来~ 喝前旋一旋，低脂低卡，健康抗氧化～

菜谱创建时间：2022-05-07 16:42:34