百花酿豆腐

作者： 不忍饭饭

用料

• 豆腐 块
• 虾 只

百花酿豆腐的做法步骤

步骤 1

虾去虾线 加入盐白醋淀粉抓洗 冲洗干净才能做出好看的百花

步骤 2

虾剁碎 加入少量马蹄或者山药 藕碎 加入盐 胡椒粉 葱姜水 水淀粉搅打成馅

步骤 3

豆腐切厚片 大概八毫米 中间用勺子挖个洞不能挖透 洞中抹上干淀粉增加粘性 把虾馅酿入

步骤 4

水开蒸五分钟

步骤 5

锅中放油 加入香菜 大量蒸鱼豉油 少量胡椒粉 酱油 鸡精 糖 青椒（也可以不放） 烧开后熬香

步骤 6

虾上放少量香葱浇上明油 豆腐盘子边上倒入豉油汁即可

百花酿豆腐的小贴士

平盘出来好看

菜谱创建时间：2022-05-07 15:10:22