北非蛋shakshuka操作简单还很出彩

作者： 好事正发生

从书上看到制作过程，一时兴起就动手开做，食材很容易准备，操作下来也挺简单，就是大乱炖。

用料

• 大蒜 4瓣
• 洋葱 1整个
• 甜椒 1个
• 番茄酱（书上说要1瓶罐装番茄，没有用番茄酱包代替了） 4小包
• 番茄 1个
• 红肠（书上说要merguez肠，没有就随便替代） 2根
• 鸡蛋 4个
• 香菜 少许
• 小葱 少许
• 辣椒粉 1勺
• 孜然粉 1勺
• 胡椒粉 少许
• 盐 少许
• 水 少许

北非蛋shakshuka操作简单还很出彩的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

洗净切好备用

步骤 3

锅里倒入油烧热

步骤 4

加入洋葱🧅、大蒜🧄、甜椒🫑，翻炒至洋葱变软。

步骤 5

加入番茄酱（有罐装番茄的就加入一罐煮至番茄融化）翻炒

步骤 6

加入番茄再加点水

步骤 7

加入辣椒粉、胡椒粉、孜然、盐，煮至软烂。

步骤 8

煮至软烂

步骤 9

加入红肠煮熟

步骤 10

打入4个鸡蛋，煮至蛋清变白成型。

步骤 11

最后撒上香菜、葱花、孜然粉点缀。

步骤 12

上桌

北非蛋shakshuka操作简单还很出彩的小贴士

食材可根据自己喜好调整，有加虾仁的，有加蘑菇🍄的。当地人配皮塔饼吃。我们配饭也很好。

菜谱创建时间：2022-05-07 15:01:09