剁椒皮蛋

作者： 安小安sunshine

用料

• 皮蛋 4个
• 醋 1勺
• 香油 1勺
• 生抽 适量
• 螺丝椒 3根
• 香菜 适量
• 糖 少许
• 蒜 适量

剁椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

皮蛋，螺丝椒，香菜，蒜洗净备用

步骤 2

锅中加一点点油，放入螺丝椒进行煸炒

步骤 3

用铲子压一下容易熟，辣椒软了，变成虎皮就可以咯

步骤 4

将辣椒和蒜粒剁成软软的样子（不能用刀切，口感差很多～），然后将皮蛋抓碎一起放入碗中

步骤 5

最后加入一点点糖，少量醋，生抽适量，盐，香油，香菜翻伴均匀即可，下饭神器～

剁椒皮蛋的小贴士

没有蒜臼子可以用擀面杖，在碗里效果一样棒

菜谱创建时间：2022-05-07 13:17:14