反斗马拉盏

作者： 厨艺自创

家人比较爱吃蛋糕，一直都是烤蛋糕，今天突然想换个方式做，想起以前去广州吃早茶的时候吃过反斗马拉盏，就做它了😍😍😍

用料

• 鸡蛋 3个
• 白糖 100克
• 奶粉 15克
• 中筋面粉 100克
• 玉米油 15克
• 泡打粉 5克
• 白醋 几滴

反斗马拉盏的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋白糖白醋放入盆中搅拌均匀。

步骤 2

把面粉奶粉泡打粉放入另一个小盆搅拌均匀。

步骤 3

把蛋液搅拌均匀后筛入混合好的面粉。

步骤 4

划之字形拌匀后加入15克玉米油，再搅拌均匀，静置五分钟。

步骤 5

静置面糊的时候，把模具浸油，在油碗里过一遍，使模具均匀的粘一下油，拿出待用。

步骤 6

把面糊放进模具中，有裱花袋尽量用裱花袋，用勺子盛容易滴答的到处都是。

步骤 7

锅中放水大火烧开，把装好面糊的模具放进去，大火蒸十分钟，关火焖三分钟，然后就可以取出来吃喽😍😍😍

反斗马拉盏的小贴士

一定要水开之后再放到锅里，一定要大火

菜谱创建时间：2022-05-07 06:12:44