金汤肥牛/酸汤肥牛

作者： 黄氏-独家

用料

• 肥牛 200克
• 金针菇 1把
• 青笋 1根
• 粉丝 1把
• 菜籽油 适量
• 黄灯笼椒酱 80克
• 姜 1块
• 大蒜 2颗
• 二荆条 2个
• 红小米椒 3个
• 白芝麻 适量
• 小葱白 1根
• 鸡精 适量

金汤肥牛/酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

青笋切成薄片(削皮刀削这种片很方便的哟）

步骤 2

青笋、金针菇、粉丝

步骤 3

准备青红辣椒切圈、蒜末姜末、黄灯笼辣椒酱

步骤 4

起锅烧水，水开加一勺盐增加蔬菜底味

步骤 5

金针菇、青笋、粉丝 煮熟捞出打底 肥牛焯去血水，再洗干净

步骤 6

起锅，油热下姜蒜末

步骤 7

炒香倒入黄灯笼椒酱 (这个酱有点辣，可根据自己口味酌情添加)

步骤 8

炒香加水

步骤 9

熬汤2分钟

步骤 10

倒入肥牛煮1-2分钟即可

步骤 11

鸡精调味 盐就不用再加了，黄灯笼椒酱比较咸 煮熟盛出

步骤 12

倒入蒜末、青红辣椒、葱白、白芝麻

步骤 13

另起锅烧油 淋上一勺热油

步骤 14

有点费米饭哦😜

金汤肥牛/酸汤肥牛的小贴士

金针菇2分钟就行，时间长了塞牙 青笋1分钟就好，吃起脆脆的

菜谱创建时间：2022-05-06 23:54:03