潮汕半煎煮番茄芹菜剥皮鱼

作者： RorononZoro

用料

• 剥皮鱼 1斤
• 西红柿 半个
• 姜 4片
• 葱 1根
• 芹菜 1根
• 盐 1小勺

潮汕半煎煮番茄芹菜剥皮鱼的做法步骤

步骤 1

剥皮鱼去皮，用一小勺盐腌制半小时（因为不吃头，把头也去掉了，喜欢吃鱼头的可以留着）下锅跟姜一起煎至鱼两面焦黄

步骤 2

准备配菜，芹菜，葱，番茄

步骤 3

鱼焦黄后，倒入配料，加半碗水，不用下盐，腌制的时候已经下过了

步骤 4

加盖煮3分钟

步骤 5

大火收汁，汤是奶白色的，喜欢鱼汤浇饭的这一步可以留多点汤汁

步骤 6

起锅，装盘~

潮汕半煎煮番茄芹菜剥皮鱼的小贴士

剥皮的时候可以交给摊主处理

菜谱创建时间：2022-05-06 20:30:40