红烧茄块

作者： 何小厨厨

用料

• 茄子（圆茄子） 一个
• 青辣椒 1-2个
• 五花肉 100克
• 葱姜片 适量
• 蒜 6瓣
• 生抽 2勺
• 黄豆酱 1勺
• 剁椒/糟辣椒 1勺
• 醋 1/4勺
• 盐 适量

红烧茄块的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜，圆茄子（我喜欢吃圆茄子，香味大），青辣椒切块，五花肉切片备用。

步骤 2

起油锅将五花肉煎至两面金黄

步骤 3

锅里接着加入葱姜蒜（蒜末加一半，留一半）炒香，加一勺黄豆酱，一勺糟辣椒继续炒香。加入切好的茄子块翻炒，加生抽翻炒至断生。

步骤 4

加剩下蒜末，青椒块，盐继续翻炒均匀，沿着锅边淋入一点香醋，加盐，继续翻炒均匀后关火。

步骤 5

圆茄子

步骤 6

装盘

步骤 7

装盘

步骤 8

装盘

步骤 9

装盘

菜谱创建时间：2022-05-06 17:35:04