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香椿酱的做法

香椿酱

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作者: 白玉蜜桃
白玉蜜桃
家婆在郊外摘了好多香椿寄给我们,想着更好的保存起来就做了香喷喷的香椿酱~

用料

香椿酱的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香椿洗净后,在开水中烫一分钟,不要烫太久,也不要烫太短,太短香椿会比较硬,不好吃。烫好后的香椿盛出控水备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜切末备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜切末备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放油,倒入姜末炒一下

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后再放入蒜末炒出香味

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一勺豆瓣酱,煸炒出红油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一勺甜面酱

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一勺老干妈,这里也可以选择放豆豉,我家豆豉吃完了,就放的老干妈

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒好后盛到无水无油的盆中放凉备用

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

控好水的香椿切末,可以切的小一点,放入辣椒面,熟芝麻,我放了两种辣椒面。这个可以自己选喜欢吃的辣椒面

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中多倒点油,热油到7、8分热

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分三次,浇到辣椒面上,第一次浇上后搅拌均匀,再浇第二次

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌好的香椿放入半勺盐(可根据咸淡来调节)

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两圈蚝油

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一圈鸡汁,然后倒入酱料,一起搅拌均匀

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装瓶~香喷喷的香椿酱就做好啦~配馒头,拌面拌米饭都特别好吃

菜谱创建时间:2022-05-06 16:16:17
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