简单好吃的肉皮酱

作者： 龙猫外婆

用料

• 猪皮，尖椒，黄酱
• 调料:蚝油，老抽，鸡精

简单好吃的肉皮酱的做法步骤

步骤 1

猪皮把毛拔干净后，放在高压锅里，同时放些葱和姜，上气后压十分钟，关火

步骤 2

捞出，晾凉后备用

步骤 3

把猪皮切成小丁，葱和姜也切成末

步骤 4

尖椒切成小丁，喜欢吃的可以放2个，我家只有一个了

步骤 5

锅烧热放油，把葱和姜末炒出香味

步骤 6

放入尖椒丁，稍微炒软一点

步骤 7

放入切好的肉皮丁，煸炒一下

步骤 8

放入黄酱，我家这个是吃炸酱面剩的，也可以放生的黄酱，生的

步骤 9

煸匀后，放些蚝油

步骤 10

炒一会，再放点老抽，炒出来颜色好看，出锅前放点鸡精，关火

步骤 11

尝了一口，非常好吃，一点都不咸

步骤 12

噔噔噔噔噔，出锅啦

步骤 13

放进容器里面，可以拌饭，随便怎么吃都特别好吃，大家可以试一试

步骤 14

最后就是刷锅刷碗了

简单好吃的肉皮酱的小贴士

这道菜是我同事研究出来的，很久没做了，食材非常简单，用高压锅压出来的肉皮非常软，不喜欢吃太软的，就用锅煮到筷子能扎透就行了，喜欢辣的可以多放一点尖椒，最好用不粘锅炒，喜欢吃的做起来吧

菜谱创建时间：2022-05-06 15:10:56