剩余的面团怎么处理？做个口袋饼吃吃吧

作者： 奎因与福恩的奎因

上个菜谱（也就是昨天）剩了一些面团，在冰箱里放了一夜之后今天用来做口袋饼，快夸我机智😎

用料

• 剩的面团（重新和也可以） 有多少用多少
• 面粉（做油酥用） 适量
• 盐 适量
• 十三香 适量

剩余的面团怎么处理？做个口袋饼吃吃吧的做法步骤

步骤 1

准备好剩的面团，另外再准备一些新鲜的面粉

步骤 2

新面粉中加盐、十三香，淋上热油

步骤 3

搅拌成这样，这个就是油酥了

步骤 4

剩余面团再稍微揉一下，搓成长条后切成小块儿

步骤 5

小块儿擀成圆形。经过实践，这里不能擀得太厚，否则烙出来的饼太厚；也不能太薄，否则饼皮太脆容易裂开。大概像饺子皮那个厚度就行

步骤 6

放进搅拌好的油酥

步骤 7

像包包子一样包起来（忽略我这丑包子😥）

步骤 8

再擀成这样的形状，这里尽量擀薄一些

步骤 9

上电饼铛开始烙饼，电饼铛刷不刷油都行

步骤 10

烙至两面金黄，饼鼓起来就好了。图里面是几个不同厚度的饼皮效果对比，左边三个就是饼皮有点厚，鼓起来的效果不如右边饼皮薄的，大家也可以擀一个烙一个，方便调整饼皮厚度

步骤 11

饼烙好了，切个黄瓜条，炒个瘦肉

步骤 12

口袋饼对半切，就可以把菜放进去啦。卖相还不错

步骤 13

丰盛的午饭~~😄

剩余的面团怎么处理？做个口袋饼吃吃吧的小贴士

注意饼皮的厚度要适中

菜谱创建时间：2022-05-06 14:00:26