甜酸鸡

作者： larinabetty

房东生病了，这个味道挺适合外国人的口味，她很喜欢，重要的是，我也喜欢

用料

• 鸡腿
• 蛋黄
• 玉米淀粉
• 盐
• 油
• 白醋
• 酱油
• 糖
• 干辣椒
• 葱姜蒜

甜酸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿踢去骨头，切小块，加蛋黄，盐，腌一小会儿。因为我是一个人吃，就用一个鸡腿，半个蛋黄，刚刚好

步骤 2

平底锅加橄榄油烧热，因为要煎鸡块，觉得用橄榄油会比较健康，事实上什么油都无所谓。

步骤 3

炸鸡块之前拌淀粉，多放一点，保证每块鸡肉都裹上一层淀粉

步骤 4

下锅煎，基本全熟时盛出

步骤 5

锅里盛一点点油，略炒一下葱姜蒜，加白醋，酱油，糖，干辣椒。配比随意，喜欢酸就多放醋，爱吃甜就多放糖。建议提前混合好，直接倒锅里，比较方便。

步骤 6

稍煮10秒，下鸡块，快速翻炒

步骤 7

每个鸡块都沾上酱汁后就可以盛出开吃了~

甜酸鸡的小贴士

加一点点干辣椒既不会很辣，也不至于甜酸味太重而觉得腻，很好很好~ 炸鸡块时要在油很热的情况下进行，鸡块内部才会很嫩

菜谱创建时间：2012-10-20 23:07:37