最简单的快手菜-泰式柠檬虾

作者： 本来不想动手

万能蘸料+柠檬+虾，就这么简单😄 万能蘸料看着复杂，其实做多了，家里有什么你就随意加减就好了，非常方便。

用料

• 鲜虾 20-30只
• 柠檬 1-2只
• 以下是万能蘸料的组成：
• 蒜 6-10瓣
• 食用油（不想炒油直接替换成香油） 10-20克
• 生抽 3勺
• 陈醋 3勺
• 蚝油 1勺
• 盐 5-10克
• 白糖 半勺-1勺
• 洋葱 3-5克（取决于生抽和耗油的咸度）
• 香菜 5-10根
• 小米辣 3-5根

最简单的快手菜-泰式柠檬虾的做法步骤

步骤 1

蔬菜类，清洗干净，切成圈，片，末，段

步骤 2

取空碗，倒入生抽，陈醋，蚝油，白糖，盐，搅拌均匀，倒入一半的蒜末，备用。 起锅热油，小火，倒入花椒，香叶，辣椒段，出香味后捞出，倒入剩下的一半蒜末，炒香关火，倒入碗中，放凉，备用。 注： 如果懒得烧油，可以直接替换成碗中倒入适量香油，效果也挺好😄最主要是省劲！

步骤 3

将剩下的蔬菜，柠檬等全部倒入碗中，搅拌均匀，这就是万能蘸料啦！ 蘸海鲜，白切肉，拌菜什么都可以，上次的槐花饭也是蘸的这个酱料。

步骤 4

放凉的时间，不浪费，煮虾正好。 如果你不炒油，就可以先煮虾，然后煮虾的时候切蔬菜，反正总共15分钟，妥妥滴不浪费。 鲜虾洗净，剔除虾线，煮熟，去掉虾壳摆成你喜欢的造型，如果不是用来招待客人，也可以随意倒入上面的碗中啦。

步骤 5

将万能蘸料倒入虾盘，或者将虾倒入碗中，悉随君意啦，美味既成，冰箱放置1-2小时味道更佳。 享用吧😄

最简单的快手菜-泰式柠檬虾的小贴士

蒜末一半炒香，嫌麻烦的，也可以全部放入碗中央，热油一浇，效果也挺好。

菜谱创建时间：2022-05-05 21:56:52