口感浓郁🍌香蕉蛋糕

作者： 香草糖烘焙小迹

这个配方是来自网络作者：【HidaMari】 口感浓郁！也不会太甜！ 好做，不容易失败🌹

用料

• 香蕉 200克
• 细砂糖 50克
• 无盐黄油 70克
• 鸡蛋 2个（中号）
• 低筋面粉 160克
• 泡打粉 6克

口感浓郁🍌香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

熟透的香蕉剥开放入碗中。

步骤 2

用勺或者叉子完全碾成香蕉泥的状态。

步骤 3

在香蕉泥中加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。

步骤 4

将秤好的黄油，隔水融化，或者放入微波炉里融化成右边的液体。

步骤 5

把融化好的黄油倒入步骤3中（香蕉和糖的混合物中），搅拌均匀。

步骤 6

将两个鸡蛋继续打入碗中，搅拌均匀。

步骤 7

低筋面粉和泡打粉一起过筛，放入刚才拌好的鸡蛋香蕉糊中。

步骤 8

用橡皮刮刀搅拌均匀。

步骤 9

在模具中抹上黄油，或者放烘焙油纸，方便脱模，建议放油纸还是好一些。

步骤 10

将搅拌均匀的面糊倒入准备好的模具中，上下火180度，烤40～45分钟，根据自家烤箱适当上下调节温度。

步骤 11

香蕉蛋糕出炉啦，放凉以后，切片就可以开吃了。

口感浓郁🍌香蕉蛋糕的小贴士

提前准备工作： 1、将称量好的黄油用微波炉融化成液体。 2、低级面粉和泡打粉放在一起过筛。 3、准备模具，里面用黄油把里面涂抹一遍（或者放烘焙纸），方便脱模，我用的是6寸的戚风模具。 4、提前预热烤箱180度。 5、如果有长方形模具做出来会更漂亮（8*18的尺寸），家里没有就用戚风模具也可以。

菜谱创建时间：2022-05-05 21:06:15