糖醋大蒜头

作者： 有你就安然

这个方子是很多年前老爸从书上看到的，后来单位同事尝了都说好吃，适合很多地方人的口味，

用料

• 蒜 10斤
• 盐 9两
• 醋 1瓶半
• 红糖 2斤

糖醋大蒜头的做法步骤

步骤 1

新鲜大蒜头倒盆中加盐腌制一晚，（也可以半天）

步骤 2

准备无油无水的瓶子，把腌制的大蒜头装入瓶中，水不要，

步骤 3

红醋和红糖放锅中熬到糖融化即可（一般不需要煮开就能化），冷却后倒入瓶中，密封盖子拧紧，隔几天把瓶子滚动几下（醋的量少不能没过大蒜，经常滚动可以都能侵到醋什），

糖醋大蒜头的小贴士

醋的量不宜过度，长时间浸泡在醋中大蒜头容易发软，颜色发深，口感不好，如果大蒜头少很快吃完酷可以多加点

菜谱创建时间：2022-05-05 19:04:43