奶香奶味的大馒头

作者： Hui-hui

发面很简单，我也没想到自己就会了，你们也试试吧。

用料

• 面粉 1000克
• 奶粉 50克
• 酵母 8克
• 白糖 15克
• 水 560毫升
• 食用盐 10克
• 猪油 1勺

奶香奶味的大馒头的做法步骤

步骤 1

将盐、白糖、酵母粉分别放入面盆的不同位置。

步骤 2

奶粉+猪油+温水搅匀。

步骤 3

和面。

步骤 4

用保鲜膜盖住，我家没有大保鲜膜了，用的保鲜袋剪开套住盆子。

步骤 5

锅里加入40度温水，手指下去刚刚温热。将面盆放入锅里盖上锅盖，发面40分钟。

步骤 6

发起的面团忘记拍照啦，面团发到两倍大。

步骤 7

切成等份。

步骤 8

搓揉每个面团3分钟，整理成上面的形状，放入蒸屉，盖上盖子发酵15分钟，开大火蒸，凉水20分钟，开水计时15分钟。关火后闷3分钟，快度把锅盖拿走，否则就会像我一样，把蒸汽滴在了馒头上。

步骤 9

奶香奶味的大馒头出锅啦！

步骤 10

一不小心又多做了几个香菇肉包。

菜谱创建时间：2022-05-05 18:57:17