土豆肉丁焖面

作者： 下厨房用户_wlt0c

我儿子超爱土豆，疫情期间刚好土豆存放时间可以稍长一点，今天看见土豆有点发芽了，赶紧作为晚餐用料，再搭配我爱吃的圣女果、花生米、芹菜，来一碗土豆肉丁焖面吧！

用料

• 土豆 2个
• 青椒 1个
• 肉 100克
• 面 300克
• 葱 2根
• 姜 2片
• 蒜 3瓣
• 圣女果 12个
• 芹菜 1根
• 花生米 10克
• 火腿肠 1根
• 小米椒 2个
• 猪油 1勺

土豆肉丁焖面的做法步骤

步骤 1

1、肉丁加生抽、盐、料酒、葱姜蒜、淀粉腌制放冰箱冷藏半小时备用。

步骤 2

土豆去皮切丁，加水泡半小时。

步骤 3

圣女果清洗备用。

步骤 4

花生米炒熟加点盐备用。

步骤 5

1、热锅放油、葱姜蒜、小米辣小火炒香。 2、加肉丁炒至变色，加生抽老抽。 3、加土豆炒2分钟，加猪油、盐、胡椒粉、开水（漫过土豆）大火烧开，小火焖10分钟

步骤 6

将面条放沸水中煮2分钟，里面加点油和盐，防止粘连。

步骤 7

将面条放土豆肉丁里，加锅盖焖3分钟，再加青椒丁、芹菜、火腿肠，不用盖锅盖，焖2分钟熄火。

步骤 8

盛出，加花生米和圣女果，可以开吃啦。

菜谱创建时间：2022-05-05 18:52:57