意式肉酱面（宽面版）

作者： yukiyuki雪雪酱

疫情下版本。非正宗。 不过很好吃的，因为没有特殊材料比较适合普通家庭的做法。 视频食谱https://www.xiachufang.com/dish/186589258

用料

• 肉末 300g
• 白洋葱 1个
• 胡萝卜 1个
• 菌菇包（具体看步骤） 1包约150g
• 大蒜 2瓣
• 低筋粉 3大勺
• 香叶 2片
• 橄榄油 适量
• 番茄罐头 1个
• 酒 100毫升
• 酱油 2大勺

意式肉酱面（宽面版）的做法步骤

步骤 1

这是这次用这些食材的理由。

步骤 2

出芽洋葱可以吃。只是出芽后脱水影响口感。切末做肉酱影响不大。

步骤 3

胡萝卜方便囤货～家里有不少。用一个！

步骤 4

这是自己做的囤菜菌菇包后 请看食谱https://www.xiachufang.com/recipe/106772959/

步骤 5

所有材料切末。 橄榄油炒蒜末，肉末，加入低筋面粉炒好之后，依次加入蔬菜炒熟

步骤 6

这次用的番茄罐头是切丁款，没有添加任何调味料的。如果没有可以换3个大番茄（去皮切小丁使用） 倒入番茄罐头，酒，香叶盖盖焖煮20分钟左右。最后加盐收汁，肉末酱做好了。 做出来的酱太多，可以盛出来放凉后冷冻2周内用完正常没事儿的。

步骤 7

这个肉末酱比较适合宽面。 家里没有，那么普通意面也可以。 煮意面要用加盐水。 这款煮后炒。所以要注意哦！意面包装上写了要煮8分钟，煮了7分钟捞出来，倒入酱里快速翻炒均匀。

步骤 8

开心吃吃吧～

菜谱创建时间：2022-05-05 18:45:13