1、牛肉切片，改切丝，改切粒 2、姜蒜切末，最好成蒜蓉那么细 3、香菇切粒，小香葱切葱花 4、青红辣椒切细丁(我一般是辣的少，不辣的多各种混合，辣度自己衡量），5-10个泡椒，这个辣椒、香菇、牛肉的比例大概是2:1:1(体积），具体根据自己喜好调整 5、准备黄豆酱、甜面酱、番茄酱、剁椒 6、多油，下葱姜蒜末，炒炒，倒入混合辣椒丁和香菇，辣椒香菇都软了后倒入牛肉粒，炒到牛肉变色 7、锅内先倒入黄豆酱(主要是放黄豆酱），可以加少许甜面酱调味，最后加最少量的番茄酱和剁椒，调到自己喜欢的味道即可。继续搅拌炒到没水分。

步骤 2

Ps:有条件的话最后放点干花生米或者熟芝麻一起炒到锅内看不到蒸发水汽了出锅

菜谱创建时间：2022-05-05 17:27:14

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