油炸脆皮糕

作者： 小栀子

糯叽叽的脆皮糕

用料

• 江米面 230克
• 白糖 20克
• 开水 380克
• 油 30克
• 豆沙馅 适量

油炸脆皮糕的做法步骤

步骤 1

江米面取30克出来，剩余的量和白糖加开水与江米面加一起，先用筷子搅拌成面絮 等凉了在和团

步骤 2

然后盖一个盖醒10分钟拿出来揉搓案板上记得把取出来的粉面撒上去防粘，然后搓长条 (饺子面长条那种)

步骤 3

在像分割饺子面剂一样把面块切出来 然后搓圆擀圆

步骤 4

里边记得加入豆沙馅，然后在轻轻包起来擀圆不要太用力不然会破皮的

步骤 5

全擀圆了在盖一层保鲜膜 烧锅油，油温5成热下锅炸，一次性不要放太多饼胚，小火慢慢炸，一面定型翻一面 来回翻动防止不熟和炸胡

步骤 6

它从白变成了焦黄色盛出来，记得控油在装盘子里

步骤 7

大功告成，可以吃了

油炸脆皮糕的小贴士

不要用凉水和面，要不炸出来放凉就硬了，注意开小火慢慢炸

菜谱创建时间：2022-05-05 17:01:33