鸡丝凉面

作者： Sapience

用料

• 面 300克
• 蒜末 1-2个
• 黄瓜 半根
• 生抽 4勺
• 糖 1勺
• 鸡胸肉 1块
• 豆芽 100克
• 辣椒面 2勺
• 白芝麻 1勺
• 葱 1根
• 姜 3-4片
• 醋 2勺
• 盐 适量
• 芝麻酱 1勺，用一点热水化开

鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

面煮好后，倒一点油，伴匀摊开晾凉

步骤 2

冷水放入鸡胸肉，加姜片，葱，一勺料酒，水开后煮10-15分钟，可以用筷子试试，能轻松插穿鸡肉就是熟透了。 捞出后冲一下凉水，用手撕成鸡丝

步骤 3

蒜切成蒜蓉，白芝麻，辣椒面，葱花，放在一个碗里，烧热油浇上去，搅匀

步骤 4

黄瓜切丝备用，豆芽焯水后备用

步骤 5

面放在大碗里，加黄瓜丝，豆芽，鸡丝，放3-4勺煎好的红油，4勺生抽，2勺醋，1勺糖，拌匀即可，如果不够咸，可以加适量盐

菜谱创建时间：2022-05-05 16:19:55