不好吃你来打我的干锅有机花菜

作者： lpy_100

用料

• 有机花菜 约800g
• 五花肉 约150g
• 大蒜 3-5瓣
• 葱 1段（5cm-8cm）
• 生抽 约10-12ml
• 蒸鱼豉油 约10-12ml
• 盐 2克

不好吃你来打我的干锅有机花菜的做法步骤

步骤 1

有机花菜洗净控干水分，摘成如图小朵，均匀撒入食盐拌匀，然后继续后面的步骤。

步骤 2

大蒜用刀压碎，切成如图蒜末，大葱切丝。

步骤 3

热锅凉油，放入五花肉煸炒至微焦，逼出油脂，盛出五花肉备用，底油留在锅中。

步骤 4

中小火，用锅中底油（不够就再加一点）将花菜煸炒至见到微焦，盛出与五花肉放在一起备用。

步骤 5

将切好的葱蒜（喜欢吃辣的小伙伴可以放些小米椒）用热油爆香，然后倒入备好的花菜、五花肉，转大火，迅速沿锅边加入生抽、蒸鱼豉油，翻炒均匀即可出锅。

不好吃你来打我的干锅有机花菜的小贴士

1.步骤一至关重要，根据口味自行掌握好放盐量，盐放多了会咸。 2.步骤五转大火后，可根据需要沿锅边加入以防止糊锅为目的的适量开水。 3.最终出锅的花菜以无汤汁为佳，喜欢汤汁的小伙伴加水请随意。 4.需要花菜软一点的，可以加水后盖上锅盖焖一下。

菜谱创建时间：2022-05-05 15:54:32