鲫鱼内脏和肚子里的黑膜处理干净,打花刀
鲫鱼两面煎至金黄后锅中撒入少量料酒,再加入足量开水,中大火煮10分钟后加入豆腐块,大葱段,姜片,适量盐和少许白胡椒粉(也可以再加个煎蛋),小火再煮7分钟,撒香菜沫出锅