超简单的蒜爆羊肉

作者： 我是榴莲榴莲

超级快手的蒜爆羊肉，贼简单！ 正常应该用羊肉切片，我觉得太费劲了，索性用了羊肉片，也一样好吃！

用料

• 羊肉片 约2斤
• 蒜 2头
• 酱油（我们家生抽老抽都没有，平时做饭就是用普通的欣和六月鲜特级原汁酱油，也好吃） 7勺
• 糖 10克
• 米醋 1勺
• 耗油 1满勺
• 盐 口重的放一点，口轻的不放
• 淀粉 1勺

超简单的蒜爆羊肉的做法步骤

步骤 1

锅里放水烧开，水开后放入羊肉片，焯水。

步骤 2

不用等再次开锅，翻拌下羊肉片变色就可以关火，焯水太久肉容易老。

步骤 3

捞出备用。

步骤 4

大蒜切片备用。

步骤 5

调个碗汁，在碗里放入白砂糖，酱油，米醋

步骤 6

放入耗油，淀粉，搅拌均匀。

步骤 7

根据想要的汤汁多少，加入适量的水搅拌均匀。想要汤汁少就少放水，想要汁多一点就多放点水。

步骤 8

热锅放油，放入蒜片稍微翻炒一下，把焯好水的羊肉片放入锅中，翻炒几下，然后把碗汁倒入锅中，翻炒到汤汁均匀的包裹住肉片，略微粘稠。关火出锅。开吃。拌米饭简直要多吃好几碗饭。孩儿她爸说秒杀吉野家。配个白灼西蓝花，营养均衡的一餐。

菜谱创建时间：2022-05-05 14:56:27