立夏粥

作者： 郭小猪猪

小时候吃大人煮的立夏粥，现在长大了自己煮立夏粥😋

用料

• 大米 1大杯
• 米丸子 适量
• 油豆腐 6个
• 粉丝 1小把
• 鸡蛋 2个
• 瘦肉 100克
• 香菇 6朵
• 青豆 100克
• 胡萝卜 1小根
• 笋干 6小条
• 绿豆芽 100克

立夏粥的做法步骤

步骤 1

把所有的菜都先洗好，豆腐切丝，粉丝切碎，香菇胡萝卜和笋干切丁备用 瘦肉切小小的薄片用盐生抽耗油鸡粉腌制入味（也可以剁碎成肉沫，我比较喜欢肉片所以没有剁碎）

步骤 2

锅里放适量油，把胡萝卜青豆香菇笋干比较难熟的先放进去炒至断生，然后放豆腐粉丝豆芽炒熟，加盐生抽耗油鸡粉调味（也可以加点其他自己喜欢的调味料） 炒好的菜用碗装起来备用

步骤 3

糯米粉和粘米粉按1：1的比例，加适量温水揉成光滑的面团，然后揉成小圆子（喜欢硬一点的可以全部用粘米粉做，喜欢软糯的也可以多放些糯米粉少放粘米粉，但是全部用糯米粉会太软了口感没那么好哦(☆∀☆)加水揉面的时候一次性不要加太多，一点一点慢慢加，避免太稀）

步骤 4

锅里加适量水，下入大米煮成比较稀的粥，粥煮好后把丸子放进去煮至丸子浮起来，再加入炒好的配菜搅拌均匀煮几分钟，然后放入腌制好的瘦肉煮熟，再一点点淋入之前打好的蛋液形成蛋花，加盐和自己喜欢的调味粉调味，香喷喷的立夏粥就完成啦✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌ （瘦肉要一边放一边搅拌避免粘到一起去）

立夏粥的小贴士

粥里面的配菜和煮粥用的调味料以及粥的稀筹程度可以根据自己的喜好调整 粥最好先煮的稀一点，等把丸子煮熟了要是觉得稀可以把米汤盛一些出来倒掉再加菜进去煮，如果一开始粥就煮的太稠了丸子就煮不熟了 菜谱食材的用量可以煮给一家人吃了，如果吃的少或者吃的人更多，要根据实际情况和自己的喜好调整用量

菜谱创建时间：2022-05-05 13:17:44