简单快手的鲍鱼鸡汤

作者： 薄荷水墨

很喜欢熬鸡汤，营养丰富。食材放在锅里，慢慢翻滚沸腾，满屋飘香。 在超市花六块钱买的九珍菌菇包，里面有虫草花、竹荪、羊肚菌、榛蘑、杏鲍菇等等，非常方便。

用料

• 三黄鸡 1只
• 小鲍鱼 6只
• 姜 4片
• 大葱 四小段
• 料酒 适量
• 食盐 适量
• 九珍菌菇包 50克
• 枸杞 10g
• 桂圆干 6颗
• 红枣 6颗
• 无花果干 6个
• 干桂花 适量
• 葱花 适量

简单快手的鲍鱼鸡汤的做法步骤

步骤 1

先用料酒、葱姜腌制二十分钟。然后一起倒入冷水锅中焯熟。撇沫子、用水冲净，扔掉葱姜。

步骤 2

菌菇包、桂圆、红枣、枸杞用水冲洗干净。鲍鱼清理干净，切花刀。

步骤 3

把鸡肉先放进砂锅内，在上面铺上各类菌菇和鲍鱼。

步骤 4

倒入四分之三锅水，开大火煮沸。然后转小火，盖上锅盖，熬四十分钟。然后放入红枣、桂圆、无花果干再熬半个小时。最后五分钟，加一汤匙盐以及葱花调味，放入枸杞。关火之后再撒点干桂花，可以增加香气。

步骤 5

开吃吧，先来两碗靓汤！

简单快手的鲍鱼鸡汤的小贴士

嫌汤油的可以在熬的时候放一片吸油纸，然后在最后五分钟撒盐之前取出。

菜谱创建时间：2022-05-05 11:54:10