蛋白椰蓉球

作者： 红枣绿茶

为了消耗做虎皮蛋糕剩下的蛋白，安排的小点心

用料

• 蛋白（室温） 50克
• 细砂糖 40克
• 椰蓉 100克
• 奶粉 30克
• 低筋面粉 40克
• 黄油 50克
• 椰蓉（表层） 适量

蛋白椰蓉球的做法步骤

步骤 1

把软化好的黄油和细砂糖放入主锅，2分享/速度4混合，在剩1分30秒时，从主锅孔慢慢倒入室温的蛋白，中途可以停下来，用刮刀棒把食材刮到锅底，再进行混合

步骤 2

筛入低筋面粉，再加入奶粉、椰蓉，10秒/速度3混合，盛出冷藏30分钟

步骤 3

搓成10克/个的圆球，再裹一层椰蓉，放入烤盘，烤箱提前预热180度，烤15-20分钟，微微上色即可

步骤 4

香香酥酥，口感很棒

菜谱创建时间：2022-05-05 08:55:06