面包保存，干硬面包一键初始化

作者： 怨啼鸟

这个方法用很久了，没想起来做菜谱，我们家面包保存都是这样做，比较方便而且还原度很高，比刚买回来还松软。昨天又买到了超市放久的面包，吃起来干又硬，今天也用了这个方法。 说起来这法子在柯南日常回里也有放，说可以专门买便宜的临期吐司这样处理做三明治来卖，是吃不出面包放了几天的hhh大家就当做简单的生活小常识使用吧。

用料

• 干硬面包 一个
• 吃不完的面包 一堆

面包保存，干硬面包一键初始化的做法步骤

步骤 1

超市买回来面包，三天内吃不完的就密封塞冰柜里冷冻保存了。面包不可以冷藏，不可以冷藏，冷藏淀粉老化就难吃了。

步骤 2

要吃的时候冰柜拿出来，可以就放那里自然化冻，也可以用以下方法快速还原。快速化冻方法也适用于干硬常温面包，出来以后都是软乎乎的，真是一键还原出厂设置了。

步骤 3

蒸锅烧点水，烧开看见冒汽以后关火，关火关火。再打开盖子，把面包扔进去，可以垫蒸布可以放盘子里，然后盖上锅盖，让里面的水蒸气默默温暖它五到十分钟，一般吐司面包很快就好，大体积面包慢一点。 这个过程重点是不要开火不要开火不要开火，这不是蒸馒头，不要开火。开火了蒸出来会水烂烂的，不是我们的目标。以前真的有人问我不开火怎么热面包，这里面的蒸汽已经够用辣。

步骤 4

出来就是又软又热还蓬松的新鲜面包了。不喜欢吃热的可以放一放再吃，真的很像面包店刚烤好的样子，口感很棒。

步骤 5

冷冻保存面包这个方法可适用于大部分面包蛋糕馒头包子，蛋糕常温化冻就可以，我没有试过快速化冻。 但是现在有些网红甜品如果里面有酱多多的不要冷冻（会油水分离，化冻会析出一堆油）里面有拉丝麻薯的只能冷藏（麻薯会狠狠变硬）

面包保存，干硬面包一键初始化的小贴士

我们家专门买了冰柜用于囤放这种可以冷冻的美食，尤其汉堡胚啥的一买就是十几个要分十几顿吃。 面包不开火，馒头包子开火，蛋糕完全不用上锅。

菜谱创建时间：2022-05-05 08:44:16