万能食谱•小点心

作者： 吉莉安的小屋

入门烘焙有阵子了，起初做是为了控糖减脂，经历这次疫情逐渐发现，有这个技能真好😄 对于入门选手而言，大体的类型主要是“馒头类、面包类、蛋糕类”，用自己浅薄的“研究成果”归纳了万能食谱（配比）希望给同为入门的厨友宝宝们带些便利； 食谱广泛适用于家常的普通烘焙产品，如有不足之处还请宝宝们包含和指出🥱[图片有点大，可点击后看哦]

用料

• 中筋面粉 馒头类
• 高筋面粉 面包类
• 低筋面粉 蛋糕类

万能食谱•小点心的做法步骤

步骤 1

第一篇，馒头篇； 主要制作白馒头、刀切、肉包等各类馅包； [如没有酵母，亦用这个配方做各种饼，也非常成功]。

步骤 2

第二篇，面包篇； 主要制作吐司、各种馅料面包等基本松软款。

步骤 3

第三篇，蛋糕篇； 主要制作戚风蛋糕、各种蛋糕坯（如奶油蛋糕等）。

菜谱创建时间：2022-05-04 22:42:33