避风塘鸡翅

作者： 麻婆豆腐创

用料

• 鸡翅 18个
• 料酒 2勺（小汤勺）
• 生抽 1勺
• 耗油 三分之一勺
• 烧烤调味粉 1勺
• 生姜汁 1勺
• 天妇罗粉 2勺
• 水 适量
• 蒜 4瓣
• 干辣椒 6个
• 面包糠 2把

避风塘鸡翅的做法步骤

步骤 1

洗干净的鸡翅放入保鲜袋中加入2勺料酒。我买的是对半开的鸡翅。

步骤 2

加入一勺生抽➕生姜汁一勺（生姜搓的生姜末挤出水）。

步骤 3

加入三分之一勺耗油。

步骤 4

加入烧烤调味粉一勺。没有就孜然粉➕五香粉各半勺。袋口扎进，摇均匀腌制1小时。

步骤 5

准备一个碗放入天妇罗粉2勺，加适量清水调成稀糊。

步骤 6

把腌制好鸡翅放入进去滚之下。

步骤 7

准备炸锅，把鸡翅炸至金黄，炸两次。捞出备用。

步骤 8

准备炒锅，热锅冷油，油比平常炒菜的要多，下蒜末和干辣椒炒出香味。

步骤 9

准备面包糠一袋，抓两把放入刚才的锅里，翻炒，面包糠要炒成微微金黄。

步骤 10

再把炸好的鸡翅放入进去翻炒，直到面包糠吸附在鸡翅上，撒葱花和适量胡椒盐，翻炒下关火。

步骤 11

吃习惯了避风塘炒虾，可以换换避风塘鸡翅，也很好吃哦！

菜谱创建时间：2022-05-04 21:16:25