黄焖鸡

作者： Eli1125

用料

• 草鸡 1只约两斤
• 土豆 2个
• 香菇 7朵
• 彩椒 1-2个

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉分解切块，也可以只买鸡腿，用冷水浸泡1-2小时出血水，洗净，沥干，用手压干，干的鸡肉更入味

步骤 2

锅内放底油，下鸡块中火翻炒出鸡油，下料酒，下葱姜蒜一起翻炒

步骤 3

下1调羹蚝油1调羹生抽1调羹黄豆酱1调羹甜面酱，翻炒均匀

步骤 4

下水没过鸡肉，放入8粒冰糖，放入八角桂皮香叶等香料包，放1大勺老抽，大火烧开，撇去浮沫，加盖小火焖10分钟

步骤 5

土豆切块，香菇切成1/4朵，加入锅中，继续焖20分钟

步骤 6

开盖尝一尝咸淡，加适量盐，放入彩椒片，大火收汁顺便翻炒下把彩椒弄熟

菜谱创建时间：2022-05-04 20:29:45