烤箱猪肉脯

作者： 吃吃白相相为

用料

• 猪里脊肉 350克
• 糖 两勺
• 盐 少量
• 鸡精 少量
• 蚝油 两勺
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 料酒 两勺
• 黑胡椒 少量
• 白芝麻 适量克
• 蜂蜜 一勺

烤箱猪肉脯的做法步骤

步骤 1

里脊肉绞成肉沫，其他部位的肉也可以，但是要瘦肉。

步骤 2

加入料酒，蚝油，糖，生抽，老抽，鸡精，盐，黑胡椒调味。

步骤 3

顺一个方向搅拌上劲。

步骤 4

裁烤盘两倍大的油纸对阵，把取三分之一肉沫在中间擀薄。

步骤 5

打开一面油纸剪掉。

步骤 6

烤箱预热180度，一勺蜂蜜加入温水化开，肉片放入烤箱烤10分钟，然后取出，两面刷上蜂蜜水后再次放入烤箱烤5分钟，再取出刷蜂蜜水，撒白芝麻，再烤5分钟。

步骤 7

取出切片放凉即可。

烤箱猪肉脯的小贴士

家里有红曲粉的可以放一点增色。

菜谱创建时间：2022-05-04 20:08:17