红糖馒头

作者： 淡若细雨

疫情宅在家嚯嚯面粉、家里小朋友最爱吃的小馒头

用料

• 红糖 小半碗
• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 温水 适量

红糖馒头的做法步骤

步骤 1

准备好材料、红糖、酵母用温水化开

步骤 2

把化好的酵母水先倒进去、红糖我是用开水化的、所以待凉后倒入面粉、

步骤 3

根据面粉吸收性一点点加入温水、然后揉到不沾手、差不多这样了

步骤 4

然后盖上盖子放在温暖的地方、5月的气温还可以，放阳光下发酵快！

步骤 5

发酵好的面团、蜂窝状、差不多用了50分钟

步骤 6

然后开始排气、案板上撒少许面粉、用手揉、手法随自己喜欢、揉到用刮刀切开没有气孔就行、我差不多用了10分钟

步骤 7

揉成长条、改刀、

步骤 8

蒸隔铺上防粘膜、用刀轻轻来一刀.放在蒸锅中再次醒发10分钟、明显增大

步骤 9

红糖放的比较少、颜色淡、

步骤 10

最后的成品、一次做了差不多30个、放冰箱冷冻、下次可以直接拿出来蒸、方便

红糖馒头的小贴士

酵母一定要温水、不然要烫死掉噢、就发酵不了

菜谱创建时间：2022-05-04 19:21:05